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强筋小麦济麦229成市场新宠

强筋小麦济麦229成市场新宠

“这面包看起来饱满、结构细腻均匀,吃起来绵软、适口,有嚼头,有天然的麦香味和面包烘焙香气。”5月22日,山东省农科院东侧的试验田里,2018年小麦新品种观摩会正在举行,同时在地头上演了一场济麦229面包品尝活动。

济麦229是一种优质强筋小麦,由山东省农科院作物所研究员李豪圣主持选育而成,2015年通过山东省农作物品种审定委员会审定。

李豪圣介绍说,济麦229的蛋白质含量、湿面筋含量、稳定时间等综合品质指标优良。2017年国家小麦质量报告显示,济麦229同时达到国标一等和郑商所一等强筋小麦标准,面包烘烤品质可与美麦DNS相媲美。同时,它的产量接近济麦22,成熟期比济麦22还早2-3天。

济麦229作为一个强筋品种产量居然能赶上济麦22,这出乎杨秀平的意料。杨秀平是惠民利达源粮棉果蔬合作社负责人,他所在的合作社2016年秋天试种了200多亩济麦229。他发现,这个品种分蘖力很强,综合抗性也不错。到收获的时候一算产量,令人惊喜:地力较差的沙质土地块亩产平均达到1000斤,地力好的地块亩产达到了1300多斤。

后来,杨秀平将济麦229样品寄到农业部谷物品质监督检验测试中心进行检测,结果显示:面包烘焙品质非常稳定,综合评分为88分。周边的面粉加工企业愿意以高于市场每斤0.15-0.20元的价格收购他们合作社的小麦,这样算下来亩收益能增加150元以上。2017年他带动合作社社员们种植了4000多亩济麦229,播种时恰逢土壤墒情不错,前期出苗又匀又壮,今年4月份又经受住了冻害的考验,他对夺取丰收充满了期待。

自2015年通过山东省审定以来,济麦229逐步赢得了种粮大户和专用面粉加工企业的欢迎。

菏泽麦丰小麦种植合作社不仅自己种植济麦229,还与别人携手延长产业链,共同发展。据合作社理事长马国兴介绍,他们组建了一个农业联合体,包括6家企业、合作社,业务覆盖了种业、种植、农机、面粉加工、面条生产的全链条。

5月22日,大伙儿在现场品尝的面包,就是用他们种植和加工的济麦229面粉做成的。“济麦229品质非常好,加工面包不用添加改良剂,制作的面条煮后汤清、劲道。前阵子我们参展全国优质农产品博览会,用济麦229制作的多种面食,特别是手工拉面,受到与会者热捧。”在活动现场,马国兴一边说着,一边为大家表演,单根面条弯曲到300度依然不断,其弹性可见一斑。

马国兴继续兴致勃勃地介绍:“我们采用的是一套组合拳:选用优质小麦品种,种植、加工、销售一条龙,延长了产业链,所以赚的钱就比别人多。我们合作社2017年种了3.6万亩济麦229,收获之后,我们打算全部加工成高档面粉和面条,增加附加值。”

马国兴说,在市场上,他们加工的挂面卖出了每斤16元的高价,还供不应求;用种植的富硒济麦229生产的麦芯粉,在南方城市也成了抢手货。

参加会议的400多名种子经销商、种粮大户、食品加工企业代表们争先恐后地品尝面包之余,若有所思。    农村大众报记者 陈建志  通讯员 刘佳



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